عجيجات بالقرعة و بالتنجال - مطبخ أم وليد

المقادير:

• 2 حبات قرعة.
• 1 حبة باتنجال.
• 1 حبة بصل صغيرة.
• لحم مفروم.
• 100غ جبن طري ذوق الزيتون.
• خبز يابس مطحون.
• معدنوس.
• ملح و فلفل اسود.

طريقة التحضير:

عجيجات بالقرعة و بالتنجال.

• نقشر الباتنجال و نقطعها هي و القرعة مكعبات صغيرة ثم نضعهم في الكسكاس و نفورهم.
• في مقلاة نقلي حبة بصل صغيرة في قليل من الزيت ثم نضيف لها اللحم المفروم و نتركه يتقلى ثم نضيف له الملح و الفلفل الاسود و المعدنوس.

عجيجات بالقرعة و بالتنجال.

• نضيف الملح للباتنجال و القرعة المفورين ثم نخلطهم مع اللحم المفروم المقلي.
• نضيف الجبن الطري و نخلط جيدا حتى يذوب ثم نضيف الخبز اليابس المطحون و نخلط حتى نقدر على جمع الخليط.

عجيجات بالقرعة و بالتنجال.

• نشكل الخليط على شكل كريات ثم نرمدها في الفرينة ثم نغطسها في البيض ثم نرمدها في الخبز اليابس المطحون.

عجيجات بالقرعة و بالتنجال.

• نقلي الكريات في زيت ساخن حتى يحمروا كما يمكن ان نحمرهم في الفرن فقط.
• يقدموا مع طبق رئيسي مثل طبق البصل و الطماطم مع اللحم.

بالصحة و الهنا