غراتان السلق و الارز الصحي - أم وليد

المقادير:

• 2 حزمات سلق مغلي.
• 4 ملعقة كبيرة أرز مفور و مغلي.
• 1 حبة بصل.
• 2 حبات جزر.
• 3 حبات بيض.
• نصف كأس حليب.
• 200غ جبن طري.
• جبن الموتزريل.

طريقة التحضير:

غراتان السلق و الارز الصحي .

• نضع قليل من المارغرين و الزيت في مقلاة و نقلي فيها حبة بصل مقطعة.
• بعد ما يطيب البصل نصف طياب نضيف له 2 حبات جزر مبشورين و الملح و الفلفل الاسود و نتركهم يتقلاو جيدا.
• نضيف فوقهم السلق مغلي و نتركهم فوق النار حتى يجف السلق من الماء.

غراتان السلق و الارز الصحي.

• في وعاء نخلط بخلاط الذراع bras mixeur البيض مع الجبن و الحليب حتى ينسجموا مع بعض.
• نضيف قليل من الملح و الفلفل الاسود للخليط ثم نفرغ فيه خليط الخضار المقلي.
• نضيف الارز و نخلط جيدا.

غراتان السلق و الارز الصحي.

• نفرغ الخليط في قالب فرن و نغطي الوجه بجبن الموتزريلا المبشور.
• ندخله للفرن حتى يستوي و يحمر الوجه.

بالصحة و الهنا