غريبية الكوكاو و اسرار نجاحها و بساطة التحضير - مطبخ ام وليد

المقادير:

• 1 كأس سمن طري.
• 1 كأس زيت.
• 1 كأس سكر ناعم.
• 1 كأس كوكاو محمص و مطحون.
• 1 م ص فانيليا.
• رشة خميرة كيميائية.
• فرينة.
• بياض بيض للتزيين.
• كوكاو مطحون غير محمص للتزيين.

 طريقة التحضير:

• نخلط جيدا بالـ batteur مدة 10 دقائق السمن مع الزيت و السكر الناعم و الفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي، ثم نضيف الكوكاو و نخلط بالملعقة، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية.

• نفتح العجينة سميكة فوق كيس بلاستيكي مرشوش بالفرينة، ثم نقطعها على شكل هلال و ندهنهم ببياض البيض و نزينهم بالكوكاو مطحون غير محمص.

• نضعهم في صينية فيها ورق طهي ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يطيبوا و يأخذوا لون أحمر، ثم نتركهم يبردوا تماما قبل نزعهم من الصينية.

بالصحة و الهنا