قريوش بدون مشينة مقرمش و هش - مطبخ ام وليد

 المقادير:

• 4 كأس شاي فرينة.
• 1/2 كأس شاي نشاء.
• 1 كأس شاي دهون.
• خميرة كيميائية.
• ماء الزهر.
• ملح.

طريقة التحضير:

• نخلط الفرينة مع النشاء و قليل من الملح و قرصة خميرة كيميائية، ثم نضيف الزبدة الذائبة و نخلط، ثم نجمع الخليط بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة ثم ندلكها قليلا، ثم نغلفها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح ساعة على الاقل.

• نرش طاولة العمل بالفرينة ثم نفتح العجينة رقيقة، ثم نقطعها دوائر و نضع كل دائرتين فوق بعض، ثم نطويهم للاعلى و نمسكهم بعود اسنان.

• نقليهم في زيت ساخن و نرمي عليهم الزيت بالملعقة حتى يأخذوا لون أحمر غامق، ثم ننزع عود الاسنان و نتركهم يبردوا تماما، ثم نغطسهم في عسيلة ثقيلة ساخنة و نضعهم في كسكاس.

بالصحة و الهنا