حلوة الجلجلانية على اصولها معسلة و بنينة الله الله - مطبخ ام وليد

المقادير:

3 كأس كوكاو محمص و مطحون.

1 كأس جلجلان محمص.

3/4 كأس سكر ناعم.

1/2 كأس زبدة ذائبة.

1 م ص فانيليا.

1 م ص خميرة كيميائية.

1 بيض.

1 صفار بيض بيض.

للتزيين:

1 بياض بيض.

جلجلان غير محمص.

عسيلة.

1/4 كأس ماء الزهر.

طريقة التحضير:

• نخلط الكوكاو مع السكر الناعم و الجلجلان ثم نطحنهم مع بعض، ثم نضيف الخميرة الكيميائية و نخلط ثم نضيف الفانيليا و الزبدة الذائبة و نخلط جيدا، ثم نضيف بيضة و نخلط ثم صفار بيضة و نخلط جيدا.

• نضع الخليط في كيس بلاستيكي و نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل، ثم نفتح الخليط بسمك 1 سم فوق الكيس، ثم نقطعها قلوب و نغطسهم في بياض البيض (مخلط قليلا) ثم نغلفهم بالجلجلان غير محمص.

• نضعهم في صينية فيها ورق طهي و ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يطيبوا لمدة 15 الى 20 دقيقة، ثم مباشرة بعد مع نخرجهم من الفرن نغطسهم في عسيلة باردة مخلوطة بقليل من ماء الزهر.
• نتركهم يتشربوا جيدا ثم نضعهم في كسكاس و نتركهم يتقطروا.

بالصحة و الهنا